皆様方には、「雪中熟成茶」をご存知でしょうか？

今朝の長野日報に載っていました。

記事によりますと・・・

標高約２６００ｍの中央アルプス千畳敷にて、雪中熟成茶「駒結」（こまゆい）の貯蔵作業が行われたとのことです。

雪に掘った穴へ茶葉１５kgが入ったケースを入れて、雪を被せました。

４～５月に掘りだして、販売するとのことです。

雪の中で熟成させることで香りが際立ち、まろやかな味わいになると評判のようです。

ご興味のある方は、お試しください。